2019年11月にリニューアルオープンする予定の「el’ Pollo（エルポジョ）」の運営元は、京都で4店舗の飲食店を運営する（株）レドネスタで、この店舗以外では「CENTRO」「el Pollo Patata」「Water Tower」を運営しています。料理はスペイン料理が中心ですがエスニック料理も展開している予定だとか。食材にもこだわり契約農家が作る野菜や旬の鮮魚と使った料理や、ワインリストも充実しているようです。
| 店舗名 | el’ Pollo（エルポジョ） |
|---|---|
| 開店日 | 2019年11月リニューアル |
| 業態 | スペイン料理 |
| 所在地 | 京都市下京区七条烏丸北東角桜木町99 ブーケガルニ B1 |
| 最寄り駅 | 地下鉄・JR「京都駅」から徒歩2分 |
| 運営会社 | 株式会社レドネスタ |
