京都の代表的な食べ物は湯豆腐ですが、実は京都は漬物も有名で非常に多くの漬物屋が存在します。最も有名なのは西利という漬物屋で、小売の中では国内No.1の売上を誇るようです。そんな京都の漬物ですが、三大漬物があります。ひとつは最も有名な「千枚漬」です。砂糖を使って漬けている珍しい漬物です。2つ目は「すぐき」です。これは上賀茂神社周辺の狭い地域でのみ作られていて、ここ地域以外で作られたものはこの名称は使いません。3つ目は「しば漬け」です。こちらも地域が決まっていて、三千院がある大原周辺の漬物屋だけが作っています。大原で採れる紫蘇は香りが強く、しば漬け作りに向いているのだとか。
このように京都は昔から漬物造りが盛んです。そして、この漬物と日本酒の相性が素晴らしい。両方とも発酵させて造るものだからでしょうか。同じ醸造酒でもワインやビールと漬物との相性はイマイチなのに。今回はそんな京都の漬物「京漬物」を造るお店をご紹介します。京都に来られた際はぜひお土産に漬物をどうぞ。
京都市内で購入できる漬物屋（2019.11.28更新）
| すぐきや六郎兵衛（北区） | 京都市北区上賀茂神社鳥居前 |
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| 京都なり田（北区） |
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| 京つけもの新町三宅（北区） | 京都市北区小山下初 |
| 京漬物 谷彦（北区） | 京都市北区紫野東野町18 |
| 京漬物 大こう本店（北区） |
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| とり山本店（北区） | 京都市北区紫竹下緑町1 |
| 京つけもの 長八（北区） | 京都市北区鷹峯藤林町6 |
| 富屋（北区） | 京都市北区鞍馬口通寺町西入新御霊口町285 |
| おゝみや児島（上京区） |
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| 近為（上京区） | 京都市上京区千本通五辻上ル牡丹鉾町576 |
| 児嶋商店（上京区） |
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| 出町なかにし（上京区） | 出町桝形商店街 |
| 田辺宗（上京区） | 京都市上京区青龍町218（楽天市場公式ショップで買う） |
| てが（上京区） | 京都市上京区大宮通り寺之内上ル三丁目筋違橋町542 |
| 野呂本店（上京区） | 京都市上京区寺町通今出川上る立本寺前町77 |
| 小松商店（左京区） | 京都市左京区銀閣寺町77 |
| 志ば久（左京区） | 京都市左京区大原勝林院町58 |
| 大安（左京区） |
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| たかしん（左京区） | 京都市左京区聖護院川原町13 |
| 雲母漬老舗 穂野出（左京区） | 京都市左京区一乗寺谷田町43 |
| 辻しば漬本舗（左京区） | 京都市左京区大原上野町483（楽天市場公式ショップで買う） |
| 土井志ば漬本舗（左京区） |
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| たけのうち（左京区） | 京都市左京区松ヶ崎海尻町3 |
| 千枚漬本家 大藤（中京区） | 京都市中京区麩屋町通錦小路下る桝屋町510（楽天市場公式ショップで買う） |
| 木村漬物店（中京区） | 京都市中京区西ノ京池ノ内町8（三条商店街） |
| 下阪老舗（中京区） | 京都市中京区西ノ京職司町10-1 |
| 京つけものタケダ（中京区） | 京都市中京区衣棚通竹屋町下る花立町250 |
| とり市老舗（中京区） | 京都市中京区寺町通三条上ル天性寺前町523 |
| 桝俉（中京区） |
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| 福田本店（中京区） | 京都市中京区二条通寺町東入ル榎木町72 |
| 京つけもの 赤尾屋（東山区） |
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| 京つけもの きよみず伊勢屋（東山区） | 京都市東山区東大路松原上ル東入上田町81 |
| ぎおん川勝（東山区） | 京都市東山区祇園町北側297 |
| 東山八百伊（東山区） |
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| 京つけもの ニシダや（東山区） | 京都市東山区今熊野池田町6 |
| 野村治郎助商店（東山区） | 京都市東山区問屋町通五条下る3東橘町446 |
| 田中漬物舗（東山区） | 京都市東山区東山三条下る二筋目西入 |
| 宮川町むらかみ（東山区） | 京都市東山区宮川筋385 |
| 祇園 近清つけもの店（東山区） | 京都市東山区新橋通り大和大路東入る2丁目橋本町406-3 |
| 井上漬物店（下京区） | 京都市下京区油小路通松原上る麓町657 |
| 打田漬物商工業（下京区） |
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| 尾崎漬物食品（下京区） | 京都市下京区猪熊通七条下ル樽屋町383 |
| 川勝總本家（下京区） |
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| 京都マルケイ漬物（下京区） | 京都市下京区朱雀宝蔵町36 |
| 田中長奈良漬店（下京区） | 京都市下京区綾小路通烏丸西入童侍者町160 |
| 京つけもの 西利（下京区） |
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| 丸喜田中商店（下京区） | 京都市下京区朱雀分木町市有地 京都市中央卸売市場内漬物棟 |
| 丸漬（下京区） | 京都市下京区朱雀分木町市有地 |
| 村上重本店（下京区） | 京都市下京区西木屋町四条下る船頭町190 |
| 池田屋本店（山科区） | 京都市山科区東野南井上町5-19 |
| 京つけもの川久 北尾商店（右京区） | 京都市右京区西京極中町43 |
| 京つけもの 富川（右京区） | 京都市右京区龍安寺御陵ノ下町5番地2 |
| もり（右京区） |
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| 京都やまじょう（右京区） | 京都市右京区嵯峨釈迦堂門前瀬戸川町14 |
| 京つけもの かたやま（西京区） | 京都市西京区桂乾町12-11 |
| 京極屋（伏見区） | 京都市伏見区東大手町769 |
