野菜や果物は冷蔵庫の野菜室で保管したとしてもそれほど鮮度を保つことはできません。なぜなら熟成するたびにエチレンガスを出すからです。このエチレンガスが原因で野菜や果物の傷みを早めたり微生物の繁殖を活性化させたりします。
同居する家族が多い場合は短期間で消費されるため、それほど保管を気にする必要がないかもしれません。しかし、共働きをしている家庭や一人暮らしの場合は消費する量も少なく、せっかく購入した野菜を使い切れずに捨ててしまうことが多いでしょう。
そんな時に役立つのが今話題の「アンドグリーン 鮮度保持エッグ」です。卵型の容器を冷蔵庫に入れておくだけで約10日間も鮮度を維持してくれます。