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【日本ソムリエ協会】例会セミナー「滋賀酒の扉 〜滋賀の日本酒の魅力〜」に参加しました。
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酔鯨酒造がプロデュースした絵本 『What is Sake？（日本酒ってなーに？）』
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「鍋島」を醸す佐賀の酒蔵・富久千代酒造が運営する酒蔵オーベルジュ「御宿 富久千代」
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【南部美人】酒米を使ったクラフトジンとウォッカの製造を開始
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低アルコールで飲みやすいクラフトジン「HOLON」
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佐賀県の酒蔵が造るクラフトジン「JapaneseGIN 赤鳥居」
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世界酒蔵ランキング2020の入賞蔵
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遂にAI技術を搭載した自動製麹機が登場。そのお値段は7,000万円
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【酒蔵見学】1775年創業、国の登録有形文化財に指定される蔵で8代目当主「陸奥八仙」を楽しむ
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【酒蔵見学】芳醇辛口な食中酒「酔鯨」を生み出す高知県の酔鯨酒造
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日本酒「まんさくの花」を造る酒蔵が酒粕を使った加工品「ぽん酒」を開発
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【酒蔵見学】きょうかい12号酵母の発祥蔵、「浦霞」を醸す「佐浦」
