【京都の新店舗】和牛ぱんが 祇園四条店（京都市東山区）Wagyu Panga Gion-shijo
ハラール認証を取得した最高級A5ランクの黒毛和牛を使用した、「牛かつ」や「和牛ひつまぶし」が楽しめるお店が2025年2月20にに誕生します。立地、メニュー構成や客単価（5000〜7000円）から、ほぼ
四条大宮のフレスコでUber Eats導入
今週に入り急に寒さが増した京都。寒い日はできるだけ出歩かずに、温かい家の中で過ごしたいですよね。でも、日用品や食材など買い物をしないと生活できない。そんな悩みを解決するのが配達サービスです。この度、四
【京都旅】京都の酒蔵の味を愉しむ！6種飲み比べであなた好みの日本酒を発見
古都・京都で、日本酒文化を体験してみませんか？五条駅すぐの「庵an京都」では、地元の酒蔵「佐々木酒造」の自慢の日本酒を6種類飲み比べできます。プロのインストラクターが日本酒の歴史や造り方、楽し
【日本酒と料理】エスカルゴ・ブルギニョンってどんな料理？
SAKE DIPLOMA試験の勉強をする時に覚えなくてはいけないのが日本酒と料理の相性。教本には多数の料理が掲載されていますが、その多くは食べたことがないもの。特に世界の料理の中には料理名だけではどの
ユネスコの無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。その特徴と今後の課題
2024年12月5日、ユネスコ無形文化遺産保護条約 第19回政府間委員会において、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本酒に限らず、日本には焼酎や泡盛、みりんなど昔ながらの
【日本酒と料理】フォアグラのテリーヌってどんな料理？
SAKE DIPLOMA試験の勉強をする時に覚えなくてはいけないのが日本酒と料理の相性。教本には多数の料理が掲載されていますが、その多くは食べたことがないもの。特に世界の料理の中には料理名だけではどの
【SAKE DIPLOMA電子書籍】「Kindle本（電子書籍） クリスマスセール」の対象本に
2024年12月13日（金）からAmazonで開催される「Kindle本（電子書籍） クリスマスセール」の対象商品に、NANAME KIKAKUが出版する『Japanese SAKE QUIZ 250
楽天市場で日本酒「花陽浴」が買える店
楽天経済圏で暮らしている方、楽天ポイントを貯めている方を対象に、楽天市場で日本酒「花陽浴（はなあび）」が買える店をピックアップしました。花陽浴はその質の高さから最近は飲食店でも入手困難になっています。
【日本酒イベント】外池酒造店 酒蔵まつり（栃木県益子町）
栃木県益子町にある外池酒造店は「燦爛」「外池」「望」といった銘柄を醸す日本酒酒蔵です。ここでは毎年酒蔵祭りが開催されています。今年は12月21日（土）と22日（日）。当日は新酒「雪さんらん」「純米生に
【飲食店開業準備】飲食店向けPOSシステム Square vs. Airペイの比較
新たに飲食店を開業する場合、最初からPOSシステムを導入することで、飲食店経営の様々な課題を解決し、売上アップや顧客満足度向上に繋げることができます。特に中小規模の飲食店では人手不足や時間的な制約があ
【京都の新店舗】ぽんしゅや 三徳六味 錦小路新町店（京都市中京区）Ponshuya Santoku-Rokumi Nishikikoji
京都で人気の日本酒スタンディングバー「三徳六味」が3店舗目をオープンします。場所は錦小路新町西入ル。この店の特徴はスタンディングバーなのに料理の質が高いこと。名物のおでんはもちろん、経験豊富な料理人が
【京都の新店舗】帆のるの和牛うどん（京都市下京区）Honoruno Wagyu Udon
東京や大阪でムスリム向けのラーメン店「ハラールラーメン帆のる」を展開する飲食店が、京都・木屋町四条下るにうどんの店をオープンします。店名の「帆のる」はホノルルからきていて、業態とはそれほど関係ないよう