京都の新店舗 【京都の新店舗】ぽんしゅや三徳六味 京都烏丸店 2021年3月に京都に日本酒専門の立ち飲み屋がオープンします。このお店は大阪の人気店で、京都には初進出。立ち飲み屋と聞くとカジュアルな料理を出すイメージがありますが、このお店では最高級A5ランクの黒毛 2020.11.17
SAKE DIPLOMA 【SAKE DIPLOMAのいるお店】BISTRO Indigo jam(神奈川県横浜市) 生産者を尊重し繋がりを守り、食材にこだわる【BISTRO Indigo jam】。例えば、メイン食材の一つ「岩中豚」は開店当初から今もなお、同じ取引先から半頭買いを続けています。また、漁師から 2020.11.11