【京都の新店舗】いぶし鳥 一香（京都市中京区）
2024年12月14日、京都市役所の近く（寺町押小路）に鶏料理の専門店がオープンします。提供される料理は日本古来の伝統的な技法「燻し」によって旨みを凝縮させた鶏料理と、羽釜で炊いたご飯。こだわりの鶏料
【京都の新店舗】和牛料理 一石三鳥 京都（京都市下京区）
2024年11月15日、下京区に厳選した上質な銘柄牛を提供する和牛料理店「一石三鳥 京都」がオープンします。全国各地から厳選した銘柄牛のみを取り扱い、従来の枠にとらわれない創造性豊かなメニューが提供さ
【京都の新店舗】大衆すき焼き北斗 四条烏丸店（京都市中京区）
2024年11月10日、黒毛和牛や上質な阿波黒牛を使用した関西風のすき焼きを提供する店がオープンします。場所は東洞院錦を下がったところ。高級な牛肉を使ったすき焼きは単価が高くなりがちですが、この店では
【京都の新店舗】amam dacotan アマムダコタン（京都市中京区）
2024年11月2日（土）、京都・室町六角に福岡発祥のベーカリー「amam dacotan（アマムダコタン）」がオープンします。2018年に福岡で創業され、2022年には東京・表参道に2号店をオープン
【京都の新店舗】Cheers Kichen KYOTO（京都市中京区）
京都の四条富小路を上がったところに、素敵な屋外テラス付きの創作居酒屋が開店します。この店を運営するのは、雑誌「Leaf」を発行するリーフ・パブリケーションズの関連会社。既に京都では6店舗も展開していて
【京都の新店舗】萬鰻亭 京都洛西店 Manman-tei Kyoto Rakusai store
京都の国道9号線沿いに新たに鰻専門店がオープンします。現在、萬鰻亭は関西で4店舗を運営していて、この京都洛西店は5店舗目になります。この店の特徴は鰻師と呼ばれる鰻専門の職人が、注文が入ってから腹を開き
【京都の新店舗】京都 本家第一旭 烏丸店
京都発祥のラーメンチェーンの代表格である「第一旭」が室町蛸薬師に烏丸店をオープンします。ここは元々「すいば」という立ち飲み居酒屋が入居していましたが、最近場所を移転し、その後にどんな店が入るのか話題に
【京都の新店舗】京都苑 空峰｜Kyoto-en Mine
2024年7月20日（土）、京都・四条大宮に鍋料理を主体とする居酒屋がオープンします。場所は四条黒門通りを下がったところ。隣の建物には「RUTUBO第2燻製工場」があります。この店ではオリジナルの鍋「
【京都の新店舗】人類みな麺類と日本料理湯木 Ramen and Japanese cuisine collaboration.
2024年7月10日、イオンモール京阪桂川店に日本料理の伝統が加わったラーメン店がオープンします。この店は元々存在する2つの店のコラボレーションです。1つは大阪・西中島にある人気ラーメン店「人類みな麺
【京都の新店舗】祇園 静水香 Gion Shizuka
祇園白川にプレミアム日本酒を扱う高級居酒屋が開業します。この店では市場には出回らない8〜10種類の特別な日本酒が提供され、その日本酒に合わせた割烹料理をペアリングで楽しむことができます。料理はミシュラ
【京都の新店舗】しろ Shiro
2024年8月1日、室町押小路に新しいイタリア料理のレストランがオープンします。この店ではシェフの竹中氏が和の心を込めたイタリア料理を追求します。完全予約制で料理は一斉スタート、客単価は20000円を
【京都の新店舗】L.A. STAR DINING 鮨しん羅城門
2024年7月上旬、近鉄「東寺駅」から徒歩14分の立地に寿司カウンターを併設したレストランがオープンします。テーマは「カリフォルニア」で、カリフォルニア料理（どんな料理なのかは分かりませんが）や、寿司