帯広畜産大学構内の酒蔵、上川大雪酒造・碧雲蔵
2020年5月28日に上川大雪酒造(北海道上川町)が帯広畜産大学(帯広市)の構内で建設を進めていた碧雲蔵が完成しました。今年の6月から醸造を開始して、7月からは日本酒を発売する計画です。国内では大学と
2020年5月28日に上川大雪酒造(北海道上川町)が帯広畜産大学(帯広市)の構内で建設を進めていた碧雲蔵が完成しました。今年の6月から醸造を開始して、7月からは日本酒を発売する計画です。国内では大学と
京都の人気店「フライドチキンとハイボール リンク」が西院で新しく展開する焼きそば専門店。京都の鉄板に欠かせない赤(バクダン)を令和ならではの形でアレンジするようです。店舗名焼きそば
醸し人九平次は日本酒屋でありながら、ドメーク・クヘイジとして2016年からフランス・ブルゴーニュでワイン造りを行っています。そのファーストヴィンテージが今年リリースされました。この貴重なワインを皆さん
2020年5月10日に新潟県佐渡市にある尾畑酒造の学校蔵が「清酒特区」第一号として認定されました。清酒特区とは、酒造り体験を通じて地域活性化を目的とする特例制度で、2019年12月に新設されました。今
例えば各都道府県の日本酒イベントを調べようとしたとき、どのように情報収集していますか?僕は調べたい地域の酒造組合のウェブサイトを閲覧しています。各都道府県には酒造組合があり、その地域に根ざした日本酒の