笹祝酒造（新潟市）が2023年3月に麹体験が出来る施設を開業
新潟の日本酒酒蔵・笹祝酒造は、2023年3月下旬に麹について学べる施設を開業します。日本酒市場が年々縮小する中でも発酵食品市場は拡大中で、麹を身近に感じてもらう施設を設けることで、日本酒に興味を持つ人
静岡県産の酒米にこだわり続ける日本酒酒蔵「花の舞酒造」
花の舞酒造は静岡県浜松市の北部にある浜北区にあります。1864年（元治1年）に創業し、150年以上にわたり現在の地で酒造りを続けてきました。近くには南アルプス山系の天竜川が流れ、酒の仕込み水として使う
千葉県の日本酒酒蔵・亀田酒造が手掛けるワイン「トルチェ・ボヌール」
千葉県鴨川市にある老舗酒蔵の亀田酒造は、2022年12月6日から854本限定の白ワイン「おりがらみワイン Tortue Bonheur （トルチェ ボヌール）」の販売を開始しました。この蔵は「寿萬亀」
大阪・高槻市の誕生予定のクラフトサケ醸造所「足立農醸」が造るコシヒカリ100％の酒
日本国内では日本酒醸造業界への新規参入が認められていないため、清酒に該当しない酒を造るクラフトサケが増えています。その筆頭とも言える存在がWAKAZE（東京）です。それ以外にも都市圏を中心に個性溢れる
バブル期の名酒「越乃寒梅」がリブランディングで新規顧客層を開拓
40代以上の日本酒好きなら「越乃寒梅」という銘柄を知らない人はいないでしょう。その世代が小学生、中学生の頃は高級酒の代名詞的な存在で、親戚の叔父さんが正月に持ってくる酒の多くが越乃寒梅だったことを今で
日本酒・酒蔵の人材採用ページ一覧（甲信越）
新潟県 大洋酒造株式会社（大洋盛） 宮尾酒造株式会社（〆張鶴） 菊水酒造株式会社（菊水） 麒麟山酒造株式会社（麒麟山） 今代司酒造株式会社（今代司）
日本酒・酒蔵の人材採用ページ一覧（関東）
茨城県 明利酒類株式会社（副将軍） 木内酒造合資会社（菊盛） 檜山酒造株式会社（光圀）栃木県 天鷹酒造株式会社（天鷹） 西
日本酒・酒蔵の人材採用ページ一覧（北海道・東北）
北海道 小林酒造株式会社（北の錦） 福司酒造株式会社（福司） 上川大雪酒造株式会社（上川大雪）青森県 鳩正宗株式会社（鳩正宗）
日本酒酒蔵の最寄り駅（北海道）
NANAME KIKAKUは酒蔵ツーリズムを応援しています。酒蔵見学の楽しみは日本酒の試飲です。でも試飲を楽しむのなら車ではなく、電車やバスなど公共交通機関を利用しなければいけません。そこでこのページ
新潟県のクラフト日本酒蔵「LAGOON BREWERY Inc.（ラグーンブリュワリー）」
現在、国内では清酒製造の新規免許は発行されていませんが、輸出用の清酒製造に限り新規参入が許されています。その免許を活かし、従来の酒蔵とは異なる視点で新しい日本酒を生み出す酒蔵が全国に誕生しています。そ
アイスクリーム「あずきバー」の井村屋が醸す日本酒「福和蔵」
2021年7月20日、「あずきバー」で知られる井村屋グループが三重県気多町に「福和蔵」をオープンしました。現在、国内では清酒製造の新規免許は発行していないため、三重県伊賀市で以前から酒造りを行っていた
【酒ツーリズム】今、注目されている日本酒銘醸地・富山
江戸から明治にかけて、北前船の寄港地として栄えた港町・岩瀬。SAKE DIPLOMA保有者ならすぐに富山県のことだと分かるでしょう。SAKE DIPLOMAの教本にも取り上げられるほど、日本酒の産地と