【日本の宿】オーベルジュ ときと（東京）
オーベルジュ（Auberge）とはフランス語で「宿屋」を意味し、主に郊外や地方にある宿泊設備を備えたレストランを指します。オーベルジュでは地元の食材を使った郷土料理が提供されることが多く、ゆったりとし
2023年7月にミシュランガイド東京・京都・大阪に新しく追加されたレストラン10軒
2023年7月にミシュランガイド東京・京都・大阪に追加された10軒のレストランをご紹介します。これらのレストランはまだ評価されていません。評価する前にインスペクター（調査員）が紹介したい店が先行公開さ
【日本酒イベント】Tokyo SAKE Collection 2023～サケコレ＠アキバ日本酒の日～（東京）
「Tokyo SAKE Collection（サケコレ）」は、日本酒に触れる機会の少ない若い世代や海外の方々に、日本酒の魅力を伝えるためのイベントです。約100種類の日本酒が、名酒から東京では珍しいレ
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2023年3月号「大人は『渋谷』を賢く使う。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
東京に誕生する新しい日本酒醸造所「東京八王子酒造」
東京で10番目の酒蔵が誕生します。その名も「東京八王子酒造」。この酒蔵は東京で10番目の日本酒醸造所として、八王子の中心市街地に誕生します。都心からもアクセスが良く、コンパクトながら充実の設備
【日本酒イベント】酒蔵巡り「獺祭（だっさい）ナイト in 桜丘」
セルリアンタワー東急ホテルでは7月22日（土）に、日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」において、山口県の旭酒造とのコラボレーション企画「獺祭ナイト in 桜丘」を開催します。このイベント
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2023年2月号「2022年、輝いた店。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
【日本酒イベント】貴 日本酒会2023 in OTEMACHI ONE（東京）
山口県の酒蔵で、「貴」を醸造する永山本家酒造場が東京・大手町の「人形町田酔」にて日本酒会を開催します。山口宇部の銘酒「貴」を5種類飲み放題で楽しむことができます。人形町田酔プロデュースの「長州八寸」は
【日本酒イベント】全量雄町宣言!! in TOKYO（東京）
岡山県真庭市にある御前酒蔵元・株式会社辻本店は、全ての日本酒を酒米・雄町だけで醸す全国唯一の酒蔵になりました。それを記念してこれまで雄町と共に歩んできた集大成としてのイベントを開催します。このイベント
【日本酒イベント】第14回雄町サミット（東京）
雄町サミットは岡山県の酒米生産者と酒蔵が、「雄町」を原料にした日本酒をより多くの方に知ってもらい、好きになってもらいたい、という思いから開催されているイベントです。同一原料米の日本酒が全国各地の蔵元か
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2023年1月号「『港区』の今。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2022年12月号「『切り札』になる新店。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ