【京都の新店舗】鮮樽・SENDARU
多くの観光客で賑わう、清水五条のあじき路地。そのすぐ近くに、鮮樽（せんだる）という和食居酒屋がオープンします。客単価は10,000〜15,000円を想定されているようなので、食材にこだわった高級居酒屋
2023年7月にミシュランガイド東京・京都・大阪に新しく追加されたレストラン10軒
2023年7月にミシュランガイド東京・京都・大阪に追加された10軒のレストランをご紹介します。これらのレストランはまだ評価されていません。評価する前にインスペクター（調査員）が紹介したい店が先行公開さ
【京都の新店舗】Hiro（立ち飲み）
2023年7月、二条城の近く（堀川御池を少し東へ）にオープンします。店主は長年海外で働いてきた国際経験豊富な料理人です。立ち飲み店ですが、平均客単価は2,000〜3,000円を想定しているようなので、
【京都の新店舗】LA RISOTTERIA（ラ・リゾッテリア）
京都でイタリアンレストランを展開するイルヴィアーレが京都大丸の8階にリゾット専門店をオープンします。この店で提供するリゾットの特徴は、京都風などアレンジを加えず、本場北イタリアの味をそのまま味わうこと
【京都の新店舗】東寺道 保（たもつ）
2023年7月にオープンする予定の、「天ぷらとアテ」をコンセプトとしたお店です。場所は京都駅の南側で、京都駅と地下鉄「九条駅」のちょうど中間くらいの位置です。すでに京都駅北側に系列店の「鮨酒場 鮨えい
京野菜を買うなら、京都市内にある農産物直売所へ
京都は古くから伝統的な京野菜が栽培されていることで知られています。京野菜は京都の風土や気候に適した品種で、その味や香り、見た目が特徴的です。また、栄養価が高く、健康にも良いとされています。そん
【雑誌の掲載店】Meets Regional 2023年5月号「センスのいい酒場2。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
京都日本酒ドロップキック2023の参加飲食店マップとコラボ酒蔵
2023年5月14日（日）に京都市内の人気飲食店と全国の有名蔵元がコラボした日本酒街歩きバル形式のイベント「京都日本酒ドロップキック2023」が開催されます。関西に住む人だけでなく、観光で京都に訪れる
【京都の新店舗】ATELIER PAGES KYOTO（アトリエパージュ キョウト）、ATELIER PAGES CAFE
2023年に京都の河原町御池にオープンした「ATELIER PAGES KYOTO（アトリエ パージュ キョウト）」。フランス・パリでミシュラン一つ星を獲得したフレンチレストラン「Pages（パージュ
精密機器メーカー・島津製作所が造る日本酒「源遠流長」
English version is below京都に本社を構える精密機器メーカー・島津製作所が日本酒を造っているのはご存知でしょうか？この日本酒は一般販売はされておらず、同社の社員が手土産と
【雑誌の掲載店】Meets Regional 2023年3月号「圧倒的、焼肉」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
【京都の新店舗】SOHYA COFFEE（ソウヤコーヒー）※閉業
京都市中京区でベーカリーカフェ「RUFF」と現代アートギャラリー「ARTRO」を運営する服部商事が、竹田駅近隣にコーヒーにこだわったカフェダイニングをオープンします。この店では自家焙煎のコーヒーに加え