DiDiタクシーが京都エリアで日本型ライドシェアに対応し、自家用車の配車も可能に
DiDi Taxi（ディディタクシー）は2024年6月5日の16時から、京都エリアにて日本型ライドシェアに対応したと発表しました。今後はDiDiのアプリを使って配車を依頼すると、タクシーと自家用車の両
なぜ高級レストランはネット予約システムでTableCheckを選ぶのか
2024年4月9日にミシュラン2024京都・大阪版が発売されました。私は書籍は購入していませんが、ミシュラン公式サイトでどのような店が掲載されたのか必ずチェックするようにしています。この店を調
飲食業界の人手不足は正社員雇用で解決できる
2023年4月の時点で、飲食店の非正社員の人手不足割合は85.2％と全ての業種において最も人手不足となっています。正社員の人手不足割合も61.3％と高く、深刻な状況です。このような状況はコロナ禍の影響
【京都の新店舗】しろ Shiro
2024年8月1日、室町押小路に新しいイタリア料理のレストランがオープンします。この店ではシェフの竹中氏が和の心を込めたイタリア料理を追求します。完全予約制で料理は一斉スタート、客単価は20000円を
スイス・アーミー・ナイフの歴史と特徴
スイス・アーミー・ナイフのことはご存知でしょうか。日常的に持ち歩いている人は限られていますが、見たことがある人は多いと思います。これは多機能なポケットナイフのことで、特にスイスの企業であるビクトリノッ
飲食店のための日本酒研修
最近は料理のジャンルを問わず日本酒を提供する飲食店が増えてきました。当然、そのような店では店主だけでなく、接客や料理を担当するスタッフにも最低限の日本酒の知識が求められます。その知識とは日本酒を注文し
【ミシュランガイド京都2024】一つ星獲得店（78軒）Michelin Kyoto 2024 one-star restaurant
2024年4月9日、ハイアットリージェンシー京都にて 「ミシュランガイド京都・大阪2024」の発表が行われました。京都・大阪版の初刊は2010年でしたので今回は15年目ということになります。この15年
【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】井桁弘恵＆中村獅童と行くぞ鳥取横断SPのロケ地・スポット紹介
テレビ東京系列で放送する旅番組「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」のロケ地・スポットをご紹介します。今回は日本一大きな池と呼ばれる湖山池から、霊峰・大山の大神山神社を目指す鳥取横断の旅。ゲストは早
【日本酒イベント】会津清酒弾丸ツアー（福島県）Aizu Sake Bullet Tour
地酒の飲み歩き企画「会津清酒弾丸ツアー」が6月8日午後5時から同10時まで、福島県会津若松市中心部の23の飲食店で開催されます。このイベントでは特製のおちょこを手に、各店を巡りながら地酒と逸品料理を楽
効果抜群！快眠サプリメント。僕はこれで寝不足を解消しました。
20代や30代前半までは、多少睡眠不足であっても仕事に影響はなかったのですが、歳を経るにしたがって睡眠時間の短さは仕事や生活に大きく影響するようになります。僕が睡眠で悩みを持ち始めたのは30代後半にな
【日本酒イベント】YOMOYAMA NAGANO 2024 IN 大阪（大阪市）
長野県の日本酒が堪能できる人気イベント「YOMOYAMA NAGANO」が、2024年7月17日（水）に大阪にて開催されます。平日開催ということで、参加者の多くは酒販店と飲食店になるのですが、一般参加
【京都の新店舗】L.A. STAR DINING 鮨しん羅城門
2024年7月上旬、近鉄「東寺駅」から徒歩14分の立地に寿司カウンターを併設したレストランがオープンします。テーマは「カリフォルニア」で、カリフォルニア料理（どんな料理なのかは分かりませんが）や、寿司