日本初のクラフトジン「季の美」を生み出した京都蒸溜所「季の美ハウス」への行き方
京都は伏見という国内屈指の日本酒の銘醸地があります。日本酒好きであればぜひ訪れていただきたい場所です。SAKE DIPLOMA保有者であればご存知の「御香水」が湧き出る御香宮神社もあります。でも、京都
麦焼酎「いいちこ」を造る三和酒類が飯米「ヒノヒカリ」を使った日本酒で最高金賞受賞
三和酒類は大分県宇佐市にある酒造メーカーです。ここでは焼酎、日本酒、ワイン、ブランデーなど様々な酒を製造していますが、最も有名なブランドは麦焼酎の「いいちこ」でしょう。普段焼酎を飲まない人でも、この酒
超人気！崎陽軒「シウマイ弁当」の関西版がJR姫路駅で販売中
東京出張の帰りに新幹線に乗ると、高い確率で漂ってくるのが「シウマイ弁当」の匂いです。食べたくなる理由は分かります。シウマイと缶ビールの相性は抜群で、仕事で疲れた身体に癒やしを与えてくれます。でも、他の
「群馬の地酒PR動画コンテスト2021」で最優秀賞を受賞した高崎経済大学・若林ゼミAの動画
若者にもっと日本酒を飲んでもらおうと、各県が様々な取り組みを行っています。群馬県では県内の大学生、大学院生、専門学校生らを対象に「群馬の地酒PR動画コンテスト2021」を開催しました。そこで最優秀賞を
アイスクリーム「あずきバー」の井村屋が醸す日本酒「福和蔵」
2021年7月20日、「あずきバー」で知られる井村屋グループが三重県気多町に「福和蔵」をオープンしました。現在、国内では清酒製造の新規免許は発行していないため、三重県伊賀市で以前から酒造りを行っていた
【酒ツーリズム】今、注目されている日本酒銘醸地・富山
江戸から明治にかけて、北前船の寄港地として栄えた港町・岩瀬。SAKE DIPLOMA保有者ならすぐに富山県のことだと分かるでしょう。SAKE DIPLOMAの教本にも取り上げられるほど、日本酒の産地と
【酒ツーリズム】秋田県・稲とアガベ1泊2日の旅
今、日本酒好きの間で注目を集めているのが「稲とアガベ」という酒蔵です。2021年11月に秋田県男鹿（おが）市にJR男鹿駅の旧駅舎を利用した醸造所をオープンさせました。代表である岡住氏は新政酒造にて酒造
【第0回SAKE DIPLOMA模試2022】結果と所感
NANAME KIKAKUでは2022年2月17日から2月20日において、第0回SAKE DIPLOMA模試を実施しました。今回は過去4回の試験の中から特に頻出度の高い設問と、2021年度の出題傾向を
【酒ツーリズム】熊本県・花の香酒造1泊2日の旅
熊本県は焼酎だけでなく、日本酒やワインでも注目を集めています。日本酒で注目されている酒蔵のひとつが「花の香酒造」です。熊本県北部にある100年以上続く酒蔵で、2021年には「産土（うぶすな）」をビジョ
【日本酒の本】日本酒がワインを超える日（渡邉 久憲）
（感想）今まで酒蔵は酒を造ることが仕事であって、酒を売るのは卸や酒販店の役割だと考え、消費者の声を直接聞こうとしませんでした。その結果、独りよがりの酒造りになり酒離れが進んできました。著者は岐阜飛騨の
栃木県の送料無料「『とちぎのお酒』で乾杯キャンペーン」が2022年3月14日まで延長
2021年5月から開始した「『とちぎのお酒』で乾杯キャンペーン」は送料無料で購入商品を届けてくれるキャンペーンです。本来は2022年1月31日までが期限でしたが、好評につき2022年3月14日（月）ま
How to Study for the 2022 SAKE DIPLOMA Exam
For those who are taking the Japanese version of the SAKE DIPLOMA certification exam, we have releas