【第2回SAKE DIPLOMA模試】結果発表
4月26日（月）から4月30日（金）に実施された第2回SAKE DIPLOMA模試の結果を公表します。実施概要実施期間2021年4月26日（月）〜4月30日（金）試
佐賀県の酒蔵が造るクラフトジン「JapaneseGIN 赤鳥居」
佐賀県鹿島市にある酒蔵「光武酒造場」はご存知でしょうか？九州の酒蔵ですので焼酎のイメージがあると思いますが、日本酒も醸しています。一般的な商品である「光武」や「肥前浜宿」の他にも、ユニークな日本酒も販
埼玉県誕生150周年を祝う、麻原酒造の周年記念日本酒
2021年は埼玉県が誕生してから150年の年なんだとか。自分が住む都道府県の誕生年なんて全く意識したことがありませんでした。ちなみに僕が住む京都府は江戸時代（慶応4年）の1868年です。ということは今
【雑誌の掲載店】Pen 2021年4月15日号「北海道を極める」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2021年4月号「大人のための恵比寿」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
まだ取得できる！日本酒関連の独自ドメイン
今後、日本酒に関する新しいビジネスを展開する際に必要となるのがホームページの独自ドメイン（URL）です。独自ドメインは先着順なので、何か欲しいドメインがある場合は早めに取得しましょう。今回はSAKE
2021年秋から出荷開始！酒粕を食べて育った「やまぐちほろ酔いサバ」
山口県では養殖魚（サバ）の餌に酒粕を混ぜてブランド化する取り組みが進んでいます。その名も「やまぐちほろ酔いサバ」。巻き網や定置網にかかった放流するしかない小さなサバと、山口県内の酒蔵が生み出す余った酒
国内7例目の地理的表示（GI）「萩」が指定されました。
2020年3月30日に山口県萩阿武地区の6酒蔵が製造する日本酒が中国四国地方では初めて、国内では7例目の地理的表示（GI）として指定されました。国税庁のHPによれば、萩の日本酒の特徴は総じて米由来
日本酒「WAKAZE」がパリ発の清酒を販売
日本酒スタートアップのWAKAZEが2021年3月9日から、フランス・パリで生産した清酒（日本国内で生産していないため「日本酒」とは名乗れません）「WA CLASSIC（ワ・クラシック）」を販売してい
【沖縄の飲食店】国際通り周辺で日本酒が充実している3つの飲食店
ここ最近は3ヶ月に1回のペースで沖縄に行きます。年末年始は10日間、つい先日は5泊6日で訪れました。訪れるタイミングで緊急事態宣言が出たり営業時短要請が出たりして毎回不完全燃焼で帰京するのですが、何度
Amazon、楽天市場で購入できる「日本酒」関連書籍（随時更新）
Amazonや楽天市場で購入できる日本酒関連の書籍をご紹介します。日本酒のことをもっとよく知りたい方や、日本酒に関わる仕事に就いている方におすすめします。また、後半にはAmazon Kindle un
【京都の新店舗】京都・餃之（ぎょうこれ）
ワインやシャンパーニュを輸入している会社（Traders Market）が、京都・新京極にシャンパーニュと餃子が楽しめる立呑みバルをオープンします。フレンチ出身のシェフが考案した餃子はシャンパーニュや