【SAKE DIPLOMAのいるお店】酒と肴 もり(愛知県名古屋市)
2021年2月にオープン予定の和食のおばんざいと日本酒をメインにしたお店です。
京都市在住。 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA(2018年度合格/No.2153)、(社)日本ソムリエ協会正会員(No.29546)。NANAME KIKAKUにてSAKE DIPLOMA教材開発、Kindleにて日本酒関連書籍を発行。
2021年2月にオープン予定の和食のおばんざいと日本酒をメインにしたお店です。
◯◯料理專門の日本酒と言えば、先日もご紹介した茨城県・吉久保酒造の「サバデシュ」「サーモンデシュ」が有名です。しかし、対抗馬が現れました。新潟県佐渡市に蔵がある尾畑酒造の「真野鶴・純米Brease(ブ