サケ料理専門の日本酒「サーモンデシュ」(吉久保酒造/茨城県)

サバ料理専門の日本酒「サバデシュ」で有名な茨城県水戸市の酒蔵「吉久保酒造」が、サケ料理専門の日本酒「サーモンデシュ」を発売しました。複数の純米酒をブレンドして、酸味とアミノ酸が高く、サケの旨味をより楽しめる味わいに仕上げています。ちなみにSAKE DIPLOMA公式教本に掲載されているサケ料理は次の通りです。このお酒とのマリアージュを楽しむ際の参考にどうぞ。

  • サーモン(刺身)
  • サケの幽庵焼き
  • 石狩鍋
  • サケのメフン
  • スモークサーモン ノルウェー産
  • サーモンのタルタル風
仕様
原材料 米、米こうじ
精米歩合 60%
アルコール分 15度
製造者 吉久保酒造株式会社

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