【京都の新店舗】SOHYA COFFEE（ソウヤコーヒー）※閉業
京都市中京区でベーカリーカフェ「RUFF」と現代アートギャラリー「ARTRO」を運営する服部商事が、竹田駅近隣にコーヒーにこだわったカフェダイニングをオープンします。この店では自家焙煎のコーヒーに加え
【雑誌の掲載店】東京カレンダー 2022年12月号「『切り札』になる新店。」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
Gyu Kono | Loved by Locals in Kyoto
This Kyoto yakiniku restaurant boasts a 95% regular customer rate. In a typical yakiniku restaurant,
大谷石の採掘場跡地で貯蔵された日本酒「七水 大谷石洞窟貯蔵酒 純米大吟醸40 原酒 雄町」
栃木県宇都宮市に本社を構える酒類卸の横倉本店は、大谷石の採掘場跡地で貯蔵した日本酒を発売しました。大谷石とは栃木県宇都宮市の大谷町一帯で採掘される凝灰岩の一種で、昭和40年代の最盛期には、採掘
【京都の新店舗】御料理 矢の
京都の御所南エリアに築100年超の京町家を使った日本料理店がオープンします。このリノベーションを担ったのは日本建築デザイナーの杉原明氏。店内には有名作家の大作絵画を飾った特別室も設けられます。料理人は
【京都の新店舗】アニエスベーカフェ祇園
世界的に有名なアパレルブランド『アニエスベー』のカフェが、2023年4月初旬に京都で初出店します。タッグを組むのは、しまなみ海道で大人気のコーヒーロースター『Overview Coffee』。古民家を
【京都の新店舗】鮨処 すさび湯
2023年3月上旬に京都・四条烏丸近辺に鮨酒場がオープンします。すさびは漢字で「遊び」と書き、その名の通り銭湯風の内観で遊び心溢れるサービスを提供することが特徴の店です。鮨処とは書かれていますが、伝統
笹祝酒造（新潟市）が2023年3月に麹体験が出来る施設を開業
新潟の日本酒酒蔵・笹祝酒造は、2023年3月下旬に麹について学べる施設を開業します。日本酒市場が年々縮小する中でも発酵食品市場は拡大中で、麹を身近に感じてもらう施設を設けることで、日本酒に興味を持つ人
【京都の新店舗】MAISON TANUKI（メゾンタヌキ）
2023年5月17日、京都・烏丸御池に「京都にスイーツレジャー文化の聖地を創る」をコンセプトにしたカフェが登場します。この店の特徴は皿盛りのデザート「アシェットデセール」のコースメニューがあること。デ
静岡県産の酒米にこだわり続ける日本酒酒蔵「花の舞酒造」
花の舞酒造は静岡県浜松市の北部にある浜北区にあります。1864年（元治1年）に創業し、150年以上にわたり現在の地で酒造りを続けてきました。近くには南アルプス山系の天竜川が流れ、酒の仕込み水として使う
2023年1月17日から京都市の証明書発行手数料が値下げ
日本酒とは全く関係の無い話題ですみません。私が住む京都市では2023年1月17日から証明書発行の手数料が値下げされました。ただし、値下げの対象はコンビニ交付サービスのみで、区役所や証明書発行コ
千葉県の日本酒酒蔵・亀田酒造が手掛けるワイン「トルチェ・ボヌール」
千葉県鴨川市にある老舗酒蔵の亀田酒造は、2022年12月6日から854本限定の白ワイン「おりがらみワイン Tortue Bonheur （トルチェ ボヌール）」の販売を開始しました。この蔵は「寿萬亀」