Kininaru Saketen TANE | Sakaya Japan
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【京都の新店舗】焼肉にく井（仮）
2023年2月、京都・先斗町四条上ルに焼肉割烹の店がオープンします。店舗の詳細は不明ですが、割烹スタイルの焼肉ですので、こだわり抜いたお肉を一品ずつ提供してくれるのでしょう。一品ずつ楽しめるのであれば
大阪・高槻市の誕生予定のクラフトサケ醸造所「足立農醸」が造るコシヒカリ100％の酒
日本国内では日本酒醸造業界への新規参入が認められていないため、清酒に該当しない酒を造るクラフトサケが増えています。その筆頭とも言える存在がWAKAZE（東京）です。それ以外にも都市圏を中心に個性溢れる
バブル期の名酒「越乃寒梅」がリブランディングで新規顧客層を開拓
40代以上の日本酒好きなら「越乃寒梅」という銘柄を知らない人はいないでしょう。その世代が小学生、中学生の頃は高級酒の代名詞的な存在で、親戚の叔父さんが正月に持ってくる酒の多くが越乃寒梅だったことを今で
【京都の新店舗】京家 きよみず 錦麩屋町
麸屋町通を錦市場から少し上がったところに、おばんざいを中心とした創作料理の店がオープンします。提供する料理のテーマは「京町家×京のおばんざい×京野菜」。京野菜や季節の食材を活かしたおばんざいに、日本酒
【京都の新店舗】本鮪×日本酒BAR 吟醸くらうど 京都駅前店
烏丸御池にあるマグロ料理で有名なお店「吟醸くらうど」が、2023年1月15日に京都駅前に2号店をオープンします。京都駅前店はジャズの流れる大人の隠れ家のような雰囲気で、日本酒の飲み比べや名物「マグロの
Kikusei | Sakaya Japan
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Karakami HOTELS＆RESORTSと寒梅酒造のコラボ酒「純米大吟醸 磊光（らいこう） -極-」が販売開始
宮城県にて秋保グランドホテルとホテル瑞鳳を運営するKarakami HOTELS＆RESORTSと、宮城県大崎市にある酒蔵「寒梅酒造」がコラボレーションして生まれた最高峰の日本酒「純米大吟醸 磊光（ら
Jikon Hiratate | Loved by Locals in Kyoto
This is a restaurant where you can enjoy authentic Japanese food while chatting with the owner.T
三重県志摩市の志摩観光ホテルが2023年2月からオリジナル日本酒「志摩」を販売開始
志摩観光ホテル（三重県志摩市）は、2023年2月1日からホテルオリジナル日本酒「志摩」を販売開始します。予約は2023年1月4日から既に開始されています。この日本酒は精米歩合50％まで磨いた三重県産の
【雑誌の掲載宿】Discover Japan 2023年1月号「酒と肴のほろ酔い旅へ」
雑誌には魅力的な飲食店やホテル・旅館が紹介されているけど、ネットとの連携が無いから使い勝手はいまいち。そして、古くなった雑誌は結局捨ててしまうので、そこに掲載されていた情報は忘れてしまう。だったら、せ
千葉県の日本酒って知ってる？知らないあなたは損をしています。
千葉県の日本酒と聞いて何をイメージするでしょうか？正直に言うと、僕は何もイメージできません。ごめんなさい。群馬、茨城、栃木など北関東は有名な銘柄が多く、飲食店で飲む機会も多いと思います。東京は酒蔵の数