沖縄・瀬長島のルーフトップバーから見るサンセット
Go toトラベルキャンペーンが始まる直前に4泊5日で沖縄に行ってきました。今年は仕事で行く機会が多かった沖縄ですが、今回は完全なオフ。ただ、SAKE DIPLOMA教材の注文には対応できるようにタブ
酒米生産から学生が関わった岩手大学の日本酒
先日、このブログで大学公式の日本酒をいくつかご紹介しました。これらの日本酒の多くは製造工程やコンセプト設定の部分だけ学生が関わる場合がほとんどです。しかし、今回ご紹介する岩手大学の日本酒に関しては、酒
家飲みでお得なお酒のサブスクリプション
新型コロナウイルス感染拡大の影響で外食を控え、自宅で食事をする機会が増えました。もちろん、飲酒に関してもそれは同様です。今までそれほど通っていなかった近所の酒屋に通う頻度が上がったり、楽天市場でお酒を
酒米農家を救うために、酒米を原料とした米粉でお菓子作り
先日、獺祭と醸し人九平次で使われている山田錦が一般販売されていることをお伝えしました。これは新型コロナウイルスによる飲食店の休業により日本酒の販売量が落ちたことで、酒造メーカーも減産する傾向があり、そ
慶應義塾大学の公式日本酒「智徳」
先月から慶應義塾大学の公式グッズストアにて、同大学の公式日本酒が販売されています。この日本酒は山形県鶴岡市にある慶應義塾大学先端生命科学研究所と鶴岡市内の酒蔵・加藤喜八郎酒造のコラボレーションにより生
【醸し人九平次】日本酒とワインの会（1回目）
醸し人九平次は日本酒屋でありながら、ドメーク・クヘイジとして2016年からフランス・ブルゴーニュでワイン造りを行っています。そのファーストヴィンテージが今年リリースされました。この貴重なワインを皆さん
石川県の酒米新品種「百万石乃白」と日本酒
SAKE DIPLOMA試験の経験したことで、その後、各都道府県で開発されている酒米新品種にも興味を持つようになりました。2020年にも新しい酒米がリリースされています。そのひとつが、石川県のオリジナ
新潟・佐渡ヶ島の名産品をまとめたポータルサイト「さどおしな」
2020年4月27日、新潟県佐渡市は「おうちで佐渡を」をテーマに、佐渡産品をまとめたポータルサイト「さどおしな」をオープンしました。これは新型コロナの感染拡大で、自宅で過ごす時間が増えている人を対象に
福井を代表する日本酒「梵」、その初のリキュールが販売開始
福井県を代表する日本酒の銘柄といえば「梵」でしょう。この梵を造るのが加藤吉平商店が、初めてリキュールを製造・販売することになりました。それが「梵 ゆずリキュール」です。日本酒ばかり飲んでいると疲れてき
芦原温泉の女将が関わる日本酒「女将」が購入できる旅館・ホテル
新型コロナウイルスの影響により全国の旅館・ホテルは休業に追い込まれています。そのような中、福井県・芦原温泉の旅館・ホテルの女将でつくる「あわら温泉女将の会」が、オリジナル日本酒「女将」の発送を始めまし
Air Spiceのスパイスと印度カリー子のレシピ本で初めてのチキンカレー
外出自粛の緩和が実施され、以前に比べると京都市内の人通りが増えたような気がします。油断は禁物ですが、このまま第2波がこないで終息してくれることを祈るばかりです。さて、世の中は動き始めていますが僕の生活
効果抜群！鳩よけグッズ。僕はこれで鳩よけに成功しました。
日本酒とは全く関係のない話題ですみません。僕は今のマンションの5階（最上階）に住んで6年目になります。京都市左京区にあり住環境は文句がないのですが、ひとつだけストレスが溜まることがありました。それが「