4月1日から施行される「ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」とは
日本酒洋酒酒造組合は2021年4月1日から「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」を運用することを決定しました。なぜこのような基準を設けたのでしょうか。それは現在日本国内で流通し
群馬県沼田地域「利根沼田」の日本酒が国内では6つ目として地理的表示（GI）に登録。
2021年1月22日に群馬県利根沼田地区で造られる日本酒を対象に、清酒の地理的表示（GI）「利根沼田」が新たに登録されました。「日本酒」を除く地域別のGIとしては国内で6つ目となります。ちなみに現在、
【日本酒イベント】飛騨高山 7蔵のん兵衛まつり（2021.2.8〜予定）
岐阜県高山市で開催される日本酒イベント「飛騨高山 7蔵のん兵衛まつり」です。当初は2021年1月23日から開催される予定でしたが、新型コロナウイルス感染拡大のよる非常事態宣言のため、2021年2月8日
かわいい女将が迎えてくれる京都の小旅館「お花坊」
昨晩は京都と滋賀の経営者仲間5名でお泊り懇親会を開きました。新型コロナの影響により京都の宿は廃業が相次いでいます。そのような状況下で頑張って営業を続けている宿を少しでも支援しようと思って企画しました。
2020年に新たに加わった2つのGI（地理的表示）
各地域ブランドの確立を目指すために、各地でGI（地理的表示）の指定が広がっています。2020年（令和2年）には新たに2つのGIが加わりました。2021年度にSAKE DIPLOMA試験を受ける場合は、
北海道の小規模ワイナリーのワインが購入できるECサイト
新型コロナウイルス感染拡大の影響により飲食店への販売が減少しているワイナリーを救済するため、ワイン関連のイベント企画を手掛けるインターリンクジャパン（北海道札幌市）は、北海道の小規模ワイナリーのワイン
東京駅グランスタに小売店初の日本酒製造できる店舗が開店
日本酒の国内出荷量が減少を続ける中で、既存の酒造メーカーを守るために国税庁は戦後から今に至るため新規製造免許を発行してきませんでした。一部、試験醸造という形で大学や研究施設には製造免許が与えられていま
自宅でも飲める、ANAファーストクラス提供の日本酒
皆さん、飛行機のファーストクラスに乗ったことはありますか？僕は今まで一度だけ乗ったことがあります。カンタス航空を使ってシドニーに行った時、予約していたビジネスクラスがオーバーブッキングしてしまい、なぜ
島根県のオリジナル新酒米「縁の舞」が本格栽培開始
島根県と言えば、僕が大好きな日本酒「王祿」を製造する王祿酒造があります。その他、「月山」や「十旭日」「玉櫻」など日本酒好きなら知っている銘柄がたくさんあります。そんな島根県が今年から県オリジナル酒米「
減塩したい酒飲みのためのヘルスケア食品「ソルトチップ」
僕を含めお酒が好きな人は塩分を摂りすぎている場合が多いと思います。淡白な味わいの料理よりも、しっかり味の付いた料理をついつい食べすぎてしまいます。分かっちゃいるけど、やめられない。そして、健康診断で血
【京都と日本酒】本鮪と創作和食 吟醸くらうど
先日、新規開拓を兼ねて初めての飲食店に伺ってきましたのでご紹介します。お店の名前は「吟醸くらうど」。店名にもなっていますが日本酒がメインのお店で、料理はマグロ料理がメインです。店内はカウンター席とテー
コーヒー好きにおすすめ、コーヒービール。
2020年6月11日、ブルーボトルコーヒージャパンは東京・広尾の新店舗にて「コーヒーペールエール」というクラフトビールの販売を開始しました。これは同社と「伊勢角屋麦酒」の製造元・二軒茶屋餅角屋本店が共