デザインも味わいもカスタマイズできる、オーダーメイド日本酒「MySAKE.jp」
新潟県長岡市に拠点を置く（株）FARM8は、オリジナルの日本酒を1本から注文できるサービス「MySAKE.jp」を今年の6月から開始しました。似たようなサービスは他社で展開しているのですが、同社のサー
三重県内最大級の日本酒イベント「鳥羽で呑まNight」が10月31日に開催決定
三重県を代表する日本酒といえば「而今」、そして「瀧自慢」や「作」「田光」「酒屋八兵衛」など多くの有名銘柄があります。そんな銘柄を全て楽しめるイベントが10月に開催されます。その名も「鳥羽で呑まNigh
長野県が6月30日に清酒とワインのGI指定を同時に受けました。
先日、6月30日に長野県は県産の清酒及びワインの「酒類の地理的表示（GI）」指定にかかる申立(令和3年4月23日)について、清酒とワインが同時に国税庁長官から指定を受けました。ひとつの産地において、2
中部大学がフヨウの花酵母で醸した日本酒「白亜」
愛知県春日井市にある中部大学の金政真准教授（応用生物学部）が、大学生や大学院生と共にオリジナルの日本酒を造りました。その商品は「白亜（はくあ）」という銘柄で、フヨウ（芙蓉）の花から分離した花酵母を使い
日本ソムリエ協会・例会セミナー「日本酒のテロワールを探る」に参加しました。
先日6月13日（日）に日本ソムリエ協会が主催する例会セミナーに参加しました。テーマは「日本酒のテロワールを探る」。昨年度は日本酒をテーマをしたセミナーが極端に減ったのですが、今年は少しだけ増えたような
鋳物メーカー「能作」が錫製の酒器と若鶴酒造の日本酒のセット商品をネット販売
富山県高岡市にある鋳物メーカー・能作（のうさく）が、4月22日にインターネット販売限定の酒販免許を取得し、5月中旬から同社の商品と日本酒・ビールを組み合わせた商品を販売します。同社の錫製品は2008年
【1万円で日本酒ふるさと納税】醸し人九平次「黒田庄に生まれて、」
NANAME KIKAKUが選ぶ「1万円で日本酒ふるさと納税」。今回は愛知県・萬乗醸造が醸す醸し人九平次「黒田庄に生まれて、」が手に入るふるさと納税をご紹介します。このふるさと納税の寄付先は兵庫県西脇
2024年12月に京都・二条城周辺に「シャングリ・ラ京都二条城」が開業予定
今、京都市内で最もホテル建設が進む地区が二条城周辺です。最近は1泊10万円以上という高級ホテル「HOTEL THE MITSUI KYOTO」がオープンしました。一時期は小規模なビジネスホテルばかり乱
埼玉県誕生150周年を祝う、麻原酒造の周年記念日本酒
2021年は埼玉県が誕生してから150年の年なんだとか。自分が住む都道府県の誕生年なんて全く意識したことがありませんでした。ちなみに僕が住む京都府は江戸時代（慶応4年）の1868年です。ということは今
まだ取得できる！日本酒関連の独自ドメイン
今後、日本酒に関する新しいビジネスを展開する際に必要となるのがホームページの独自ドメイン（URL）です。独自ドメインは先着順なので、何か欲しいドメインがある場合は早めに取得しましょう。今回はSAKE
2021年秋から出荷開始！酒粕を食べて育った「やまぐちほろ酔いサバ」
山口県では養殖魚（サバ）の餌に酒粕を混ぜてブランド化する取り組みが進んでいます。その名も「やまぐちほろ酔いサバ」。巻き網や定置網にかかった放流するしかない小さなサバと、山口県内の酒蔵が生み出す余った酒
国内7例目の地理的表示（GI）「萩」が指定されました。
2020年3月30日に山口県萩阿武地区の6酒蔵が製造する日本酒が中国四国地方では初めて、国内では7例目の地理的表示（GI）として指定されました。国税庁のHPによれば、萩の日本酒の特徴は総じて米由来