【地理的表示】GI喜多方の特徴と基準
2024年12月20日に、新しい日本酒の地理的表示「GI喜多方」が指定されました。詳細は国税庁のWebサイトにて確認できますが、非常に細かく専門的な用語が多いため、ここでは必要最小限な情報を分かりやす
【京都の新店舗】蔵代味噌（京都市中京区）Kuradai Miso
京都・六角柳馬場にある味噌専門店「蔵代味噌」が2025年の秋に飲食事業に進出します。オープン時期がだいぶ先なので詳しいことは決まっていませんが、代々受け継がれてきた味噌を使った料理が堪能できるでしょう
【年末のご挨拶】今年もありがとうございました。
本日で今年の活動は終了です。2018年にNANAME KIKAKUを立ち上げて今年で7年目。最初は副業のひとつとして作っていた問題集でしたが、想定外に人気が出て、今では本業と変わらないほどの時
GoogleのGeminiで作成した画像は商用利用が可能か？
深海や宇宙の写真など、一般の写真家や撮影者では撮影することができない分野の画像を使用したい場合、AIでそのような画像を生成することができます。例えば「深海でタコが踊っている画像を作成してほしい」と依頼
オーケストラ・リベルタの演奏会でシェヘラザードを聴く
昨日は京都コンサートホールでオーケストラ・リベルタの第8回演奏会に行ってきました。この楽団は京都大学交響楽団の卒業生を中心に結成されています。指揮は坂入建司郎氏。アマオケの演奏を聴くのは今回が初めてだ
【京都の新店舗】和牛ぱんが 祇園四条店（京都市東山区）Wagyu Panga Gion-shijo
ハラール認証を取得した最高級A5ランクの黒毛和牛を使用した、「牛かつ」や「和牛ひつまぶし」が楽しめるお店が2025年2月20にに誕生します。立地、メニュー構成や客単価（5000〜7000円）から、ほぼ
四条大宮のフレスコでUber Eats導入
今週に入り急に寒さが増した京都。寒い日はできるだけ出歩かずに、温かい家の中で過ごしたいですよね。でも、日用品や食材など買い物をしないと生活できない。そんな悩みを解決するのが配達サービスです。この度、四
【京都旅】京都の酒蔵の味を愉しむ！6種飲み比べであなた好みの日本酒を発見
古都・京都で、日本酒文化を体験してみませんか？五条駅すぐの「庵an京都」では、地元の酒蔵「佐々木酒造」の自慢の日本酒を6種類飲み比べできます。プロのインストラクターが日本酒の歴史や造り方、楽し
【日本酒と料理】エスカルゴ・ブルギニョンってどんな料理？
SAKE DIPLOMA試験の勉強をする時に覚えなくてはいけないのが日本酒と料理の相性。教本には多数の料理が掲載されていますが、その多くは食べたことがないもの。特に世界の料理の中には料理名だけではどの
ユネスコの無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。その特徴と今後の課題
2024年12月5日、ユネスコ無形文化遺産保護条約 第19回政府間委員会において、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本酒に限らず、日本には焼酎や泡盛、みりんなど昔ながらの
【日本酒と料理】フォアグラのテリーヌってどんな料理？
SAKE DIPLOMA試験の勉強をする時に覚えなくてはいけないのが日本酒と料理の相性。教本には多数の料理が掲載されていますが、その多くは食べたことがないもの。特に世界の料理の中には料理名だけではどの
【SAKE DIPLOMA電子書籍】「Kindle本（電子書籍） クリスマスセール」の対象本に
2024年12月13日（金）からAmazonで開催される「Kindle本（電子書籍） クリスマスセール」の対象商品に、NANAME KIKAKUが出版する『Japanese SAKE QUIZ 250