【京都の新店舗】国産ハイボール酒場 八一堂
国産の焼酎、日本酒、ウイスキーだけを使用したハイボール専門店と、ハイボールに合う料理を提供する飲食店です。店舗名国産ハイボール酒場 八一堂開店日2020年4月
日本ソムリエ協会に入会するメリットとデメリット
2020年度SAKE DIPLOMA試験の申し込みが開始され、NANAME KIKAKUで販売開始した対策問題集550の購入者も増えてきました。今年度も多く受験者の役に立ちたいと思い、教材を開発してい
【京都の新店舗】らくちん
京都・室町綾小路通りにある「ざ・らくちん室町横丁」。気軽に利用できる個性的な飲食店が軒を連ねる中に、海鮮料理を中心として立ち呑み居酒屋ができます。店舗名らくちん開店日
徳島県で生まれた「LED夢酵母」とは
最近、徳島県の日本酒で「LED夢酵母」を使用した商品が増えています。このLED夢酵母はどのような酵母なのでしょうか。LED夢酵母は徳島県工業技術センターが新たに開発に取り組んだもので、LEDの
福井県・吉田酒造（白龍蔵元）が4月18日にバーチャル蔵祭り開催
新型コロナウィルスの影響で日本酒イベントが続々と中止に追い込まれていますが、そんな中でバーチャル蔵祭りを開催する酒蔵があります。それは福井県にある白龍の蔵元・吉田酒造です。女性杜氏がいる蔵としても有名
【京都の新店舗】京都拉麺 信長 祇園店（閉店）
本格鶏白湯拉麺で大人気の『京都拉麺 信長』の祇園店です。店舗名京都拉麺 信長 祇園店開店日2020年3月25日業態ラーメン所在地京都
日本酒好きは必見！Amazonオリジナル「石ちゃんのSAKE旅」
SAKE DIPLOMAの受験するような日本酒好きに是非見ていただきたい番組があります。それはAmazonだけで見ることができる「石ちゃんのSAKE旅」。日本を代表する銘酒を求めて、グルメキング石ちゃ
【京都の新店舗】ingredient kyoto（アングレディアン京都）
フランス・ヴァンス五ツ星ホテル「シャトーサンマルタン・スパ」や、三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」にて修業してきたパティシエの個人店です。「シンプルに美しく」「また食べたくなるお菓子」をコンセプ
【速報】SAKE DIPLOMA2020の出題予測
2020年度J.S.A SAKE DIPLOMA認定試験の対策問題集550を販売開始しました本日、SAKE DIPLOMAの新教本「Second Edition（初版）」が届いたため大きな変更点を
Discover Japan 2020年3月号に掲載されている日本酒
全国39の特約店でしか購入できない日本酒・王祿
2022.12.26 特約店を変更しました（33→39店） The English version is below.王祿（おうろく）という日本酒の銘柄はご存知ですか？僕はこのお
【京都の新店舗】UZU（ウズ）
完全ヴィーガンに対応したラーメンが食べられるお店が京都にオープンします。京都はラーメン店が多いのですが、ヴィーガン専門店は初めての出店です。店舗設計にはあのチームラボが関わっているようです。