【京都の新店舗】御料理 矢の

京都の新店舗

京都の御所南エリアに築100年超の京町家を使った日本料理店がオープンします。このリノベーションを担ったのは日本建築デザイナーの杉原明氏。店内には有名作家の大作絵画を飾った特別室も設けられます。料理人は約20年間、祇園界隈の料亭・旅館・割烹店で料理長として腕を振るってきました。佇まいは個人店のように見えますが、経営は企業が担っています。だから、食材の仕入れにも余裕があり、きっと素晴らしい料理に出合えるでしょう。※写真はイメージです。

A Japanese restaurant will open in the Gosho-minami area of Kyoto in a 100-year-old machiya (traditional Kyoto townhouse). Japanese architectural designer Akira Sugihara was responsible for the renovation. The restaurant will have a special room decorated with large paintings by famous artists. The chef has been working as a chef at ryotei, ryokan, and kappo restaurants in the Gion area for about 20 years. Although the restaurant looks like a private restaurant, it is managed by a corporation. Therefore, they have plenty of time to purchase ingredients, and you are sure to encounter excellent cuisine. The photo is for reference only.

店舗名 御料理 矢の
開店日 2023年3月
業態 日本料理
住所 京都市中京区魚屋町436
最寄り駅 地下鉄「丸太町駅」から徒歩8分
運営会社 株式会社エトワス

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