【京都の新店舗】うなぎ処 昊（そら）
2021年4月、京都・富小路錦上ルに伝統と革新を融合し鰻の可能性を追求した鰻料理専門店がオープンします。扱う鰻は「天空うなぎ」「坂東太郎」「筑紫金うなぎ」などの日本トップブランドのみ。これら3ブランド
【SAKE DIPLOMAのいるお店】酒と肴 もり（愛知県名古屋市）
2021年2月にオープン予定の和食のおばんざいと日本酒をメインにしたお店です。
ブリ料理專門の日本酒「真野鶴・純米Brease（ブリーズ）」（尾畑酒造／新潟県）
◯◯料理專門の日本酒と言えば、先日もご紹介した茨城県・吉久保酒造の「サバデシュ」「サーモンデシュ」が有名です。しかし、対抗馬が現れました。新潟県佐渡市に蔵がある尾畑酒造の「真野鶴・純米Brease（ブ
サケ料理専門の日本酒「サーモンデシュ」（吉久保酒造／茨城県）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】酒ワイン食堂 今日どう？（東京都世田谷区）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】旬鮮料理 うおいちや（神奈川県川崎市）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】炭火焼鳥そかろ（東京都文京区）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】honda赤坂店（東京都港区）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】酒の神田屋（大阪府枚方市）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】焼肉と串かつ酒場まる（山形県新庄市）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】そば処 さらしな （福岡県福岡市）
【SAKE DIPLOMAのいるお店】イタリアン・バル アゾート（東京都千代田区）