自宅でも飲める、ANAファーストクラス提供の日本酒
皆さん、飛行機のファーストクラスに乗ったことはありますか？僕は今まで一度だけ乗ったことがあります。カンタス航空を使ってシドニーに行った時、予約していたビジネスクラスがオーバーブッキングしてしまい、なぜ
島根県のオリジナル新酒米「縁の舞」が本格栽培開始
島根県と言えば、僕が大好きな日本酒「王祿」を製造する王祿酒造があります。その他、「月山」や「十旭日」「玉櫻」など日本酒好きなら知っている銘柄がたくさんあります。そんな島根県が今年から県オリジナル酒米「
【京都の新店舗】兎屋（うさぎや）
従来の餃子のイメージを覆し、餃子のコース料理のみで勝負するミシュラン獲得を目指すお店。飲み物はワインを中心に提供され、餃子とワインのマリアージュを堪能できる。フレンチの要素などと掛け合わせた新しい餃子
減塩したい酒飲みのためのヘルスケア食品「ソルトチップ」
僕を含めお酒が好きな人は塩分を摂りすぎている場合が多いと思います。淡白な味わいの料理よりも、しっかり味の付いた料理をついつい食べすぎてしまいます。分かっちゃいるけど、やめられない。そして、健康診断で血
【京都と日本酒】本鮪と創作和食 吟醸くらうど
先日、新規開拓を兼ねて初めての飲食店に伺ってきましたのでご紹介します。お店の名前は「吟醸くらうど」。店名にもなっていますが日本酒がメインのお店で、料理はマグロ料理がメインです。店内はカウンター席とテー
【京都の新店舗】Restaurant ai（レストラン アイ）
運営母体である沢田商店は京都で70年近く着物の製造・販売を手がける企業です。そんな飲食業界とは異なる分野から進出する同社が四条烏丸近辺にモダンフレンチをオープンします。せっかくなので着物を着てお店に伺
コーヒー好きにおすすめ、コーヒービール。
2020年6月11日、ブルーボトルコーヒージャパンは東京・広尾の新店舗にて「コーヒーペールエール」というクラフトビールの販売を開始しました。これは同社と「伊勢角屋麦酒」の製造元・二軒茶屋餅角屋本店が共
沖縄・瀬長島のルーフトップバーから見るサンセット
Go toトラベルキャンペーンが始まる直前に4泊5日で沖縄に行ってきました。今年は仕事で行く機会が多かった沖縄ですが、今回は完全なオフ。ただ、SAKE DIPLOMA教材の注文には対応できるようにタブ
【京都の新店舗】地球屋
先日、京都で40年続いた居酒屋が閉店するニュースが流れました。その閉店を惜しむ声は多く、昔この店でアルバイトをしていた現社長がこの店を引き継ぐことになりました。リニューアルする地球屋は新たに「旅する居
酒米生産から学生が関わった岩手大学の日本酒
先日、このブログで大学公式の日本酒をいくつかご紹介しました。これらの日本酒の多くは製造工程やコンセプト設定の部分だけ学生が関わる場合がほとんどです。しかし、今回ご紹介する岩手大学の日本酒に関しては、酒
2020年SAKE DIPLOMA一次試験合格者の声
2020年度SAKE DIPLOMA一次試験の合格者に対してアンケートを実施しました。その中から今後受験する方に向けたアドバイスをお伝えします。教材選びや勉強方法の参考になれば幸いです。202
家飲みでお得なお酒のサブスクリプション
新型コロナウイルス感染拡大の影響で外食を控え、自宅で食事をする機会が増えました。もちろん、飲酒に関してもそれは同様です。今までそれほど通っていなかった近所の酒屋に通う頻度が上がったり、楽天市場でお酒を