大阪の人気店が京都に出店します。鮮魚を出す店はたくさんありますが、この店の特徴は魚の旨味を極限まで引き出す技法を用いた熟成魚を使うことでしょう。本マグロやのどぐろなどの高級魚もリーズナブルに楽しめるようです。