福井を代表する日本酒「梵」、その初のリキュールが販売開始
福井県を代表する日本酒の銘柄といえば「梵」でしょう。この梵を造るのが加藤吉平商店が、初めてリキュールを製造・販売することになりました。それが「梵 ゆずリキュール」です。日本酒ばかり飲んでいると疲れてき
芦原温泉の女将が関わる日本酒「女将」が購入できる旅館・ホテル
新型コロナウイルスの影響により全国の旅館・ホテルは休業に追い込まれています。そのような中、福井県・芦原温泉の旅館・ホテルの女将でつくる「あわら温泉女将の会」が、オリジナル日本酒「女将」の発送を始めまし
Air Spiceのスパイスと印度カリー子のレシピ本で初めてのチキンカレー
外出自粛の緩和が実施され、以前に比べると京都市内の人通りが増えたような気がします。油断は禁物ですが、このまま第2波がこないで終息してくれることを祈るばかりです。さて、世の中は動き始めていますが僕の生活
効果抜群！鳩よけグッズ。僕はこれで鳩よけに成功しました。
日本酒とは全く関係のない話題ですみません。僕は今のマンションの5階（最上階）に住んで6年目になります。京都市左京区にあり住環境は文句がないのですが、ひとつだけストレスが溜まることがありました。それが「
石川県の数馬酒造がSDGs寄付つき日本酒「竹葉 能登未来」を販売
2020年4月15日に、特定非営利活動法人ジャパン・プラットフォーム（東京都）と、石川県の酒蔵・数馬酒造がコラボレーションして、売り上げの3％を地域の防災・減災活動に寄付する日本酒を売り出しました。こ
酒と料理と美味しい時間（富山編）
今は新型コロナウイルス感染拡大の影響により旅に出かけることができませんが、影響が無くなり旅に出られるようになったらここに行きたい！という思いはあるのではないでしょうか。今回はそんな方に向けて富山県の美
SAKE DIPLOMAがおすすめする京都の飲食店（随時更新）
SAKE DIPLOMA認定資格を持っている私がおすすめする京都の飲食店をご紹介します。特に日本酒にこだわらず、美味しいと思ったお店をピックアップしています。SAKE DIPLOMAがおすすめする
徳島県で生まれた「LED夢酵母」とは
最近、徳島県の日本酒で「LED夢酵母」を使用した商品が増えています。このLED夢酵母はどのような酵母なのでしょうか。LED夢酵母は徳島県工業技術センターが新たに開発に取り組んだもので、LEDの
北海道の日本酒を楽しむ会に参加しました。
先日は、京都の日本酒バル「益や酒店」の常連のひとりが日本酒会を開いたので参加してきました。テーマは「北海道」。北海道のお酒と言えば、真っ先に思いつくのがサッポロクラシックでしょう。さらに、余市にあるウ
ホテルWBF新大阪スカイタワーで試泊してきました。
先週17日（金）の夜に18日にオープンするホテルに試泊してきました。そのホテルとは「ホテルWBF新大阪スカイタワー」で32階建ての高層ホテルです。僕はWBFが運営する沖縄の瀬長島ホテルに宿泊する機会が
GI日本酒シンポジウムに参加してきました。
先日、1月12日（日）にインターコンチネンタルホテル大阪で開催された「GI日本酒シンポジウム」に参加してきました。現在、国内の清酒関連のGI（地理的表示）は3つあります（「日本酒」は除きます）。最も古
【NANAME KIKAKU推薦】京都で日本酒が楽しめる飲食店（随時更新）
京都は兵庫に次ぐ酒処だけあり飲食店が充実しています。星付きの高級料理店から立呑居酒屋まで幅広い業態で日本酒が楽しめます。そこでこのページでは京都市内で日本酒が楽しめる飲食店をご紹介します。僕自身が通っ