2023年1月、祇園四条に和食割烹料理店がオープンします。この店の料理人は25年間、京都の料亭や旅館、ホテル、居酒屋（創作和食）などで和食一本を貫いてきました。席数は20席程度に抑え、あまり派手なことはせず、実直に本物の和食を提供する、大人の割烹料理店です。
| 店舗名 | 祇園そのう |
|---|---|
| 開店日 | 2023年1月15日 |
| 業態 | 和食割烹 |
| 所在地 | 京都市東山区廿一軒町236 鴨東ビル（駐輪場裏） 2階 |
| 最寄り駅 | 京阪「祇園四条駅」から徒歩1分 |
2023年1月、祇園四条に和食割烹料理店がオープンします。この店の料理人は25年間、京都の料亭や旅館、ホテル、居酒屋（創作和食）などで和食一本を貫いてきました。席数は20席程度に抑え、あまり派手なことはせず、実直に本物の和食を提供する、大人の割烹料理店です。
| 店舗名 | 祇園そのう |
|---|---|
| 開店日 | 2023年1月15日 |
| 業態 | 和食割烹 |
| 所在地 | 京都市東山区廿一軒町236 鴨東ビル（駐輪場裏） 2階 |
| 最寄り駅 | 京阪「祇園四条駅」から徒歩1分 |
京都市在住。 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA（2018年度合格／No.2153）、SAKE検定認定講師。（社）日本ソムリエ協会正会員（No.29546）。大学卒業後は（株）マイナビに入社し約10年間、顧客企業の新卒・中途採用領域における採用ブランディング、クリエイティブディレクションを経験しました。いつまでもお酒が楽しめるように、毎年1回のフルマラソン完走を目標として健康な体づくりに励んでいます。現在、50歳から楽しめる職探し迷走中。