【京都の新店舗】余韻
2020年1月に祇園町のホテルの1Fに開店するワインバー＆ダイニング。フカヒレやキャビアなど高級食材を仕入れ、40代以上や訪日外国人をターゲットとした大人の空間。約1000本というワインのストックも魅
2019年度SAKE DIPLOMA二次試験（テイスティング）の点数配分
2020年度SAKE DIPLOMA認定試験に向けて、既に問題集など教材に関するお問い合わせをいただいています。来年度はおそらく教本の改訂があり、主に統計問題に関しては大きな変更があると思われます。し
ドラマ『グランメゾン東京』の出演者の血液型は◯型ばかり。
日曜日の夜9時からTBSで放送されているドラマ『グランメゾン東京』。豪華なキャスティングと料理をテーマとしたドラマということもあり、僕は毎週観ています。海外の映画では星付きレストランを舞台にした作品が
【京都の新店舗】漁港直送 海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
安く美味しい魚料理が食べたい。そんな京都人を満たしてきた「あんじ」が2020年3月にリニューアルオープンします。ソムリエ資格やSAKE DIPLOMA資格を保有するスタッフを募集しているので、きっとワ
【京都の新店舗】京の魚屋 出汁茶漬け おぶや
京都で90年以上にわたり西京漬けを作る続けてきた株式会社京都やま六が新事業として展開する出汁茶漬け専門店。四季折々の漬物から当社秘伝の西京漬けを添えたお茶漬けまで、幅広いお茶漬けが楽しめるお店です。
SAKE DIPLOMA受験対策講座が受けられるスクール・教室
SAKE DIPLOMA一次試験は公式教本の丸暗記で対応できるため個人勉強だけで合格することができますが、二次試験に関してはテイスティングが伴うため個人勉強だけで不安になりワインスクールが開講している
SAKE DIPLOMA資格保有状況と2019年合格率予測
2020年度J.S.A SAKE DIPLOMA認定試験の対策問題集550を販売開始しました2019年のSAKE DIPLOMA二次試験まで残り2週間となりました。NANAME KIKAKUにて販
オマチストは注目！雄町サミット優秀賞受賞酒
僕が日本酒にハマるきっかけになったのは、4年前に京都で開店した「益や酒店」という日本酒バルです。オーナーが美人だという理由だけでオープン初日に訪れたのですが、今ではオーナーが美人云々ではなくシンプルに
沖縄・那覇で日本酒を楽しむなら「きち屋」がおすすめ
沖縄本島に台風13号が接近した先週末、僕は5日に開催されるセミナーに参加するため沖縄県那覇市にいました。4日から6日まで台風13号が来ることは事前に分かっていたのですが、せっかくの沖縄旅（旅じゃなく仕
新潟清酒達人検定（銅の達人）体験記
昨日（2019年9月8日）に大阪にて「新潟清酒達人出張検定」を受験してきました。2018年にSAKE DIPLOMA認定試験に合格したものの、何か目標を設定しないとせっかくと覚えた日本酒の知識を忘れそ
SAKE DIPLOMA二次試験の焼酎テイスティングの勉強方法
SAKE DIPLOMA二次試験に向け、受験者の皆さんは試行錯誤しながらテイスティングの勉強を行っていることと思います。この試験のテイスティングの中心は当然ながら日本酒なのですが、それ以外に焼酎も1種
2020年度SAKE DIPLOMA受験者のためにオンラインクイズを無償公開（終了）
NANAME KIKAKUは2019年からSAKE DIPLOMA受験者向けの教材開発を行いました。その教材の中で最も人気が高かったのが「オンラインクイズ」です。このオンラインクイズは2017年度の過