秋田・日本酒蔵元数の推移

現在、注目されている秋田県の日本酒ですが、日本酒を造る蔵元数は年々減少しています。1675年当時は現在の約20倍にあたる746蔵が存在していました。その後、200年ほどで500蔵以上が無くなり、現在は37蔵のみが営業を続けています。

秋田県の蔵元数の推移

(資料:秋田県総合食品研究センター醸造試験場)

関連記事

  1. 秋田県の酒蔵マップ

  2. 日本酒「杉姫」を造る山城屋酒造株式会社

  3. 佐賀県の酒蔵が造るクラフトジン「JapaneseGIN 赤鳥居」

  4. 全国の酒造組合一覧

  5. 和歌山県の酒蔵マップ

  6. 【酒蔵見学】芳醇辛口な食中酒「酔鯨」を生み出す高知県の酔鯨酒造