北海道旭川市にある酒蔵・男山株式会社の仕込み水を使ったクラフトビールが発売されています。醸造したのは同じ旭川市内にある大雪地ビール。男山の仕込み水と北海道の酒造好適米「吟風」を使って仕込んでいます。クラフトビールの醸造で酒造好適米を使用することにより、雑味が少ない爽やかな口当たりとキレが生まれるのだとか。
「大雪地ビール館」「男山酒造り資料館」の2つの実店舗と、両社の公式オンラインストアにて購入することができます。少し変わったクラフトビールを飲みたい方はぜひ試してみてください。
（出所：男山（株）オンラインストア）