NANAME KIKAKUは国税庁がリリースしている「酒類製成数量の推移」を元に、日本酒（清酒）の製成数量の推移をグラフにしました。比較対象として単式蒸留焼酎の数値も挿入しています。これによると、日本酒（清酒）は2005年までは年間50万キロリットル以上製成していたのですが、それ以後は50万キロリットルを下回り、その後も下降傾向にあることが分かります。単式蒸留焼酎と比較した場合、年々その差は縮まっているのですが、2005年以降一度も日本酒が単式蒸留焼酎の上回っていないことが分かります。

（出所）国税庁「酒類製成数量の推移」