【京都の新店舗】梅小路醗酵所

京都水族館の近所にオープンするホテル「梅小路ポテル京都」。その中に自家製麹を行うための麹室を備えた日本酒専門店がオープンします。「醗酵」をテーマにした店内にはお酒が飲めるバーカウンターだけでなく、酒蔵やワイナリーとのイベントを開催したり、お酒や発酵食品を販売するショップも併設します。

店名 梅小路醗酵所
開店日 2020年10月2日
業態 自家製「麹」の日本酒専門店
所在地 京都市下京区観喜寺町15番地 梅小路ポテル京都 横丁内
最寄り駅 JR「梅小路京都西駅」から徒歩1分
運営会社 有限会社上田

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