【京都の新店舗】梅小路醗酵所

京都の新店舗

京都水族館の近所にオープンするホテル「梅小路ポテル京都」。その中に自家製麹を行うための麹室を備えた日本酒専門店がオープンします。「醗酵」をテーマにした店内にはお酒が飲めるバーカウンターだけでなく、酒蔵やワイナリーとのイベントを開催したり、お酒や発酵食品を販売するショップも併設します。

店名 梅小路醗酵所
開店日 2020年10月2日
業態 自家製「麹」の日本酒専門店
所在地 京都市下京区観喜寺町15番地 梅小路ポテル京都 横丁内
最寄り駅 JR「梅小路京都西駅」から徒歩1分
運営会社 有限会社上田

Yasuyuki Ito

Yasuyuki Ito

京都市在住。 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA(2018年度合格/No.2153)、(社)日本ソムリエ協会正会員(No.29546)。NANAME KIKAKUにてSAKE DIPLOMA教材開発、Kindleにて日本酒関連書籍を発行。

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