【京都の新店舗】炭と鮓 イコール（京都市中京区）Sumi-to-Sushi Equal

京都市中京区にある「海鮮処 わたなべや」の姉妹店が2025年3月1日にオープンします。業態は炭火焼と寿司を軸にした創作ダイニングで、肉から魚まで幅広い料理が食べられるお店です。三重県の鳥羽から直送される海の食材や、契約農家から仕入れる旬の京野菜を使った料理が自慢です。また、地元京都の日本酒をはじめ、全国各地から取り寄せた日本酒も楽しめるようです。会社員が多い立地なので、金曜日に賑わいそうなお店になるのではないでしょうか。※写真はイメージです（提供いただければ差し替えます）

The sister restaurant of Watanabeya, a seafood restaurant located in Nakagyo-ku, Kyoto, will open on March 1, 2025. The business is a creative dining restaurant centered on charcoal grill and sushi, offering a wide range of dishes from meat to fish. The restaurant boasts dishes using marine ingredients directly shipped from Toba in Mie Prefecture and seasonal Kyoto vegetables purchased from contract farmers. They can also enjoy sake from all over Japan, including local Kyoto sake. Since the restaurant is located in a location where there are many office workers, it is likely to be a busy place on Fridays.