【試食】ちゃんと日本酒を感じられる、大人の日本酒アイス「SAKEICE」

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日本初の日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE(サケアイス)」の6個セット「SAKEICE Variety Box」をいただきました。最初に感想を言ってしまうと、とにかく「うまい!」。日本酒フレーバーのアイスは過去に何度か食べたことがあるのですが、このアイスは日本酒の旨味とキレがしっかり含まれています。

アイスクリームって最初は冷たくて美味しいのですが、時間が経つに連れて甘みが際立ち、最後の方はべっとりした感じが残りますよね。でも、この日本酒アイスはアルコール度数3.5%も含まれているので、日本酒のキレが感じられ、最後まで美味しくいただけます。

個人的にはシャーベットのような軽快さに加え、日本酒の旨味がしっかり感じられる上品な大人のアイスクリームだと感じました。この季節にぴったりですし、和食のデザートとして飲食店で提供するのも有りだと思います。

 6個セットに含まれるもの

SAKEICEには様々なセット商品があるのですが、今回いただいたのはスタンダードなセットで、次の6種類が入っています。

①日本酒アイス(Alc 3.5%) 日本酒の旨味たっぷりのオリジナル日本酒アイス。不動の人気No.1フレーバー。
②日本酒アイス-男山-(Alc 3.5%) 北海道・旭川の日本酒「男山」をふんだんに使用した、キレのある味わいと、爽やかな香りが特徴のアイス。
③紫あまざけ(ノンアルコール) 紫黒米と麹から造られた紫甘酒をミルクアイスに練り込んだ商品。甘酒の優しい甘さが感じられます。
④日本酒アイス-柚子-(Alc 3.5%) 日本酒と香り高い柚子をミルクアイスに練り込んだ商品。柚子の香りが日本酒にマッチした贅沢な味わい。
⑤日本酒アイス-抹茶-(Alc 3.5%) 日本酒と爽やかな抹茶をミルクアイスに練り込んだ商品。抹茶の香りと日本酒のキレが楽しめます。
⑥日本酒アイス-チョコレート-(Alc 3.5%) 日本酒とチョコレートをミルクアイスに練り込んだ商品。カカオと日本酒の香りが合わさった、オトナの味わい。

一番美味しかったのは①の王道・日本酒アイスですが、④の柚子アイスも個人的には好みでした。このSAKE ICEですが、個人向けの商品の他に業務用の2Lパックも売られています。もちろん、個人でも購入できます。今度は業務用パックを買って、独り占めしてみたいですね。

興味のある方はぜひSAKEICEを試してみてください。公式サイトだけでなく、楽天やアマゾンでも購入できますよ。

Yasuyuki Ito

Yasuyuki Ito

京都市在住。 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA(2018年度合格/No.2153)、SAKE検定認定講師。(社)日本ソムリエ協会正会員(No.29546)。大学卒業後は(株)マイナビに入社し約10年間、顧客企業の新卒・中途採用領域における採用ブランディング、クリエイティブディレクションを経験しました。30代はワインにハマり、40代は日本酒にハマる。さて、50代は何にハマろうか。

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