北海道旭川市にある酒蔵・高砂酒造は2021年8月27日から「若蔵BLACK」を商品化し販売を始めました。この商品は2019年に限定販売した「若蔵2019」を復刻したもので、蔵の若手社員による醸造プロジェクトにより生まれました。このプロジェクトでは「女性向け」「贈答用」「ワイン酵母使用」など若手社員が毎年テーマを決めて数量限定で1～2種類の商品を販売してきました。現在も2022年発売の新商品に向けてプロジェクトが進行しているようです。
| 商品名 | 若蔵BLACK |
|---|---|
| 原料米 | 北海道産「吟風」 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 価格 | 720ml 1,595円、1800ml 3,080円 |
| 購入方法 | 酒蔵公式オンラインショップ |
