北海道の高砂酒造が純米吟醸酒「若蔵2019」を復刻し「若蔵BLACK」で販売開始

北海道旭川市にある酒蔵・高砂酒造は2021年8月27日から「若蔵BLACK」を商品化し販売を始めました。この商品は2019年に限定販売した「若蔵2019」を復刻したもので、蔵の若手社員による醸造プロジェクトにより生まれました。このプロジェクトでは「女性向け」「贈答用」「ワイン酵母使用」など若手社員が毎年テーマを決めて数量限定で1～2種類の商品を販売してきました。現在も2022年発売の新商品に向けてプロジェクトが進行しているようです。